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Monday, September 26, 2022

气候变迁影响咖啡种植价格恐大涨

这则坏消息可能会让咖啡爱好者忧心忡忡:根据1月26日发表在科学期刊《Plos One》上的一项研究,未来几年气候变化将使阿拉比卡(Arabica)咖啡的种植变得更加困难。该研究根据几个全球气候模型的预测,研究2050年前咖啡种植条件将如何变化。结果显示,由于气候变化的影响,到2050年时,咖啡植物将「大大」不适合在当前的咖啡产区种植。

星巴克和其他主要咖啡销售商使用的阿拉比卡咖啡本来就是一种需要特定条件才能开花的挑剔作物。根据瑞士苏黎世应用科学大学学者格鲁特(Roman Grüter)等人的研究,目前最适合咖啡生长的地区是中美洲和南美洲,尤其是巴西,以及中非和西非以及南亚和东南亚的部分地区。

报告发现,在接下来的28年里,预计气候变化对这些地区的影响将使它们对咖啡作物的友好程度大大降低。报告指出:「接受调查的主要咖啡生产国如巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚,都受到气候变化的严重影响,适宜地区急剧减少。到2050年时,不适宜种植地区将增加。」更高的温度使咖啡更难种植。

该研究还研究了气候变化将如何影响腰果和酪梨的生长条件。报告表示,对于这些农作物,气温上升事实上反而可以在某些地区创造新的适合生长环境。然而,研究发现,咖啡「被证明是最脆弱的,气候的负面影响在所有主要产区占主导地位」。

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