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Thursday, October 6, 2022

海外华媒福建行丨百味沙县 魅力俞邦——走进沙县小吃第一村

(中美邮报福州沙县报道)沙县小吃业的发展,是三明市扎实推进乡村振兴的一个缩影。近年来,三明市按照“串点连线成片”工作思路,整体推进38条乡村振兴示范线建设,加快推进省级“百镇千村”示范工程,有效带动了沿线村庄连片发展。2月19日,2022海丝华文媒体采访团走进三明沙县区夏茂镇俞邦村实地参访。了解沙县小吃发展现状和前景,当地推进乡村振兴,带动村民发展致富。

俞邦村还是沙县确定的“绿色家园”五个示范村之一。村边的农民公园树木郁郁葱葱;村道边上的绿化带翠绿欲滴;各个新房前后的桂花树、樟树生机勃勃,好一个花园式的新村子。

俞邦村,有“沙县小吃第一村”之称。当绿水青山与人间百味相遇,沙县小吃筑起大产业,已成为三明市闪亮的名片。热腾腾的扁肉配上香味儿十足的拌面,金包银、豆腐丸、水晶烧麦……

近年来,俞邦村深入挖掘小吃业的拓展空间,吸引着南来北往的游客,沙县小吃正不断搭配“文旅大餐”。人们在这里感受“舌尖”上的沙县,领略民俗文化。

2021年3月23日,习近平总书记专程来到俞邦村,在小吃摊边、特产店里、村民家门前,同乡亲们亲切交谈,详细了解沙县小吃发展现状和前景。他亲切勉励乡亲们:“我这次来也是看一看沙县小吃目前的现状和前景怎么样,沙县小吃在现有取得成绩的基础上,还要探索,还要完善,还要办得更好。现在的城市化、乡村振兴都需要你们,这就叫做应运而生,相向而行,我希望你们再接再厉,继续引领风骚!”

扁肉是“砖”、拌面是“钢”,盖起高楼大厦的比喻,如今已广为传唱。沙县小吃的“秘密配方”正是辛勤劳动的双手,目前全村外出经营沙县小吃人数累计670人,占全村人口的60%,小吃业主户均年收入超过10万元。

沙县小吃的发展历程,也正是人们追求美好生活的缩影。随着沙县小吃遍布世界,产业不断壮大,村民们靠着自己的智慧和双手把致富路开辟地越来越宽。烟火气、接地气、有人气、百味沙县、魅力俞邦。如今,沙县小吃已成为当地的支柱产业,走上了标准化、产业化、连锁化、数字化之路,产业链不断延长。

(本报:魏炯才)

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